海參的保存方式有以下幾種：

　　1. 晾曬法：將新鮮的海參洗凈后，晾在陰涼通風的地方，使其自然干燥。晾曬的時間一般為3-5天，直到海參完全變干。這種保存方式適合保存干海參。

　　2. 鹽腌法：將海參放入鹽水中浸泡一段時間，然后晾曬至干燥。這種方法能夠使海參脫水并具有抗菌作用，延長保存時間。

　　3. 冷藏法：將海參放入密封袋或容器中，置于冰箱內冷藏保存。這種方式適合新鮮海參，可保持其營養和口感。

　　4. 冷凍法：將海參放入密封袋或容器中，放入冷凍室冷凍保存。這種方式適合長時間保存海參，但需要注意解凍后的海參質地可能會有所變化。

　　無論使用哪種保存方式，都應保持干燥、防潮和通風的環境。保存海參時要注意不要受到外界異味和污染物的影響，以免影響其品質。