要使臘肉更軟一些，可以嘗試以下方法：

　　1. 溫水浸泡：將臘肉放入溫水中浸泡1-2小時，可以軟化硬度。

　　2. 煮煮水：在煮臘肉之前，先將它放入熱水中煮煮，將臘肉中的部分鹽分溶解出來，有助于軟化肉質。

　　3. 清燉：將臘肉與適量的水放入鍋中，加入一些配料，如姜、蔥、料酒等，燉煮1-2小時，可以使肉質更加軟嫩。

　　4. 加糖腌制：在腌制臘肉的時候，可以加入一些糖，糖有助于軟化肉質。

　　5. 切片厚度：將臘肉切成較薄的片，可以減少咀嚼的難度，增加口感。

　　注意：以上方法僅供參考，具體操作還需根據個人口味和實際情況進行調整。