1. 泡水軟化：將生豬蹄浸泡在溫水中，泡軟后再清洗。

　　2. 燙水除毛：將生豬蹄放入開水中燙約2分鐘，取出后用牛刀刮掉毛發(fā)，再用清水沖洗干凈。

　　3. 化學去毛：在市場上可以買到一些去毛化學劑，將生豬蹄浸泡在化學劑中一段時間，再用清水沖洗干凈。

　　不管采用哪種方法，清洗后要將生豬蹄用清水洗凈，以免化學殘留影響食品安全。