雞子燒土豆是一道家常菜，做法也比較簡單。以下是一份簡單的做法供參考：

　　材料：

　　- 雞翅中或雞腿肉 500 克

　　- 土豆 2-3 個(gè)

　　- 青椒 1 個(gè)

　　- 姜蒜適量

　　- 料酒、生抽、鹽、胡椒粉、糖、雞精適量

　　- 水適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將雞肉切塊，用鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘；

　　2. 土豆去皮切塊，青椒切塊，姜蒜切末；

　　3. 熱鍋冷油，加入姜蒜末煸炒香；

　　4. 加入雞肉翻炒至變色；

　　5. 加入生抽、糖、料酒、鹽、雞精翻炒至雞肉均勻受味；

　　6. 加入土豆塊和一些水，燒開后轉(zhuǎn)小火煮燒20-25分鐘；

　　7. 加入青椒翻炒均勻，煮1-2分鐘即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 土豆煮燒的時(shí)間要長一些，以至于土豆能夠煮熟軟化；

　　2. 煮燒的時(shí)候需要不斷地?cái)嚢瑁�以免燒焦或粘鍋�?p>　　3. 根據(jù)個(gè)人口味可以適量增加或減少調(diào)味料。