以下是一種簡單的方便面干拌做法：

　　所需材料：

　　- 方便面

　　- 辣椒油或辣椒醬

　　- 醬油

　　- 糖

　　- 香醋或米醋

　　- 蒜末

　　- 青蔥

　　- 烤芝麻

　　- 雞蛋（可選）

　　- 蔬菜（可選，如豌豆、胡蘿卜、青椒等）

　　步驟：

　　1. 先將方便面煮熟，撈出放入涼水中沖洗，去除表面的淀粉和油脂，然后瀝干備用。

　　2. 準備調(diào)料：將辣椒油或辣椒醬、醬油、糖、香醋或米醋、蒜末混合在一起，按個人口味調(diào)整比例。

　　3. 將調(diào)好的醬料倒入方便面中，用筷子或勺子充分攪拌均勻，讓每根面條都裹上醬汁。

　　4. 如果喜歡，可以加入切碎的青蔥和烤芝麻，再攪拌均勻。

　　5. 如果想要更豐富的口感和營養(yǎng)，可以選擇加入煮熟的蔬菜和打散的雞蛋，與面條一起拌勻即可。

　　6. 盛出裝盤，可以再撒上一些青蔥和烤芝麻點綴，即可享用美味的方便面干拌了。

　　提示：調(diào)料的用量可以根據(jù)個人口味來調(diào)整，如果喜歡辣味重一些，可以多加一點辣椒油或辣椒醬；如果喜歡酸味濃郁一些，可以多加一點香醋或米醋。