皮蛋是一種傳統(tǒng)的中國(guó)食品，通常剝開(kāi)后會(huì)有一層棕色的絨毛，這是皮蛋在制作過(guò)程中的一種自然反應(yīng)。

　　剝開(kāi)皮蛋時(shí)，需要先將其洗凈并用溫水浸泡一段時(shí)間，這樣可以軟化表面的絨毛。然后用手輕輕地摩擦皮蛋表面，將絨毛慢慢地剝離。

　　也可以將皮蛋放入沸水中稍微煮一下，再用手輕輕搓洗，這樣可以更容易地去掉表面的絨毛。但是要注意不要過(guò)度煮皮蛋，否則會(huì)影響其口感。