材料：

　　烏冬面100克、蔥姜蒜適量、青菜適量、豆腐干適量、香菇適量、辣椒粉適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白胡椒粉適量、清水適量

　　做法：

　　1. 鍋中放油，加入蔥姜蒜爆香。

　　2. 加入豆腐干和香菇翻炒幾分鐘。

　　3. 加入適量的清水，再倒入適量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，煮開。

　　4. 倒入烏冬面煮熟，加入青菜煮熟后撈出。

　　5. 再把湯汁倒入碗中，加入辣椒粉攪拌均勻。

　　6. 把煮好的烏冬面和青菜放到碗里，再倒上湯汁。

　　Tips：

　　1. 湯汁的味道要適中，不要太咸或太淡。

　　2. 辣椒粉的用量可以依個人口味而定。

　　3. 可以根據個人口味加入其他調料如芝麻醬、香油等。