洋槐花炒雞蛋的做法：

　　材料：

　　雞蛋2個、洋槐花適量、鹽適量、生抽適量、油適量。

　　步驟：

　　1. 洋槐花洗凈，掐去花梗備用。

　　2. 雞蛋打入碗中，加入鹽和少許生抽，打散備用。

　　3. 熱鍋涼油，放入洋槐花翻炒一下，加入打散的雞蛋，用鏟子迅速拌勻。

　　4. 炒至雞蛋凝固即可出鍋。

　　小貼士：

　　1. 洋槐花的所含有的毒素在高溫下能夠被破壞，但是炒制的時間不宜過長，只翻炒幾下即可。

　　2. 雞蛋可以根據(jù)個人口味加入蔥花、蒜末等調(diào)料。

　　3. 切忌加入過多的鹽和生抽，以免口感過咸。

　　4. 炒制的火候一定要掌握好，不過度炒糊，也不要炒得過生。