燉銀耳湯的正確做法如下：

　　材料：銀耳、紅棗、瘦肉、枸杞、冰糖、清水。

　　步驟：

　　1. 銀耳泡發，用清水洗凈，紅棗去核，瘦肉切成小塊備用。

　　2. 鍋中倒入適量清水，加入銀耳、紅棗、瘦肉和枸杞，大火煮沸。

　　3. 然后轉小火慢慢燉煮，燉到銀耳膨脹軟爛，肉爛熟，大約需要1-2個小時。

　　4. 最后加入適量冰糖調味即可。

　　注意事項：

　　1. 燉銀耳湯時火候一定要掌握好，火太大容易燒糊，火太小會影響燉湯的效果。

　　2. 銀耳泡發后要清洗干凈，并撕去硬的部分。

　　3. 燉湯時要不時攪拌，以免粘鍋。

　　4. 燉湯的時間需充分，這樣才能讓營養成分充分溶解，味道才會更好。