豬排可以搭配不同的配料和調味料來燉湯，以下是一種簡單可口的做法：

　　材料：

　　- 豬排 500克

　　- 香菇 50克

　　- 紅棗 5-6個

　　- 淮山片 20克

　　- 姜片 5片

　　- 料酒 1湯匙

　　- 鹽 少許

　　- 清水 1500毫升

　　步驟：

　　1. 將豬排切成塊狀，用料酒和鹽腌制10分鐘。

　　2. 先將香菇泡軟，瀝干水分后切成片狀。

　　3. 淮山片用清水泡軟。

　　4. 在燉鍋中倒入1500毫升清水，加入豬排塊，紅棗，姜片，煮至開鍋后，撇去浮沫。

　　5. 將香菇片和淮山片加入鍋中燉煮20分鐘。

　　6. 最后加入適量的鹽調味即可。

　　小貼士：

　　1. 燉湯時火候要適中，避免豬排過熟或過生。

　　2. 可以根據個人口味加入一些其他的調味料和配料，如枸杞、黃芪等，提升湯的營養價值。