1. 清炒西蘭花

　　材料：

　　西蘭花、蒜片、姜片、鹽、生抽、油

　　做法：

　　1. 將西蘭花摘下花梗，切成小瓣；

　　2. 熱鍋涼油，放入蒜片和姜片爆香；

　　3. 將西蘭花放入翻炒，加入適量的鹽和生抽調(diào)味即可。

　　2. 茄子煲肉末

　　材料：

　　茄子、豬肉末、蔥姜蒜、鹽、生抽、姜汁、料酒、油

　　做法：

　　1. 茄子去皮切小塊，放入鹽水中浸泡10分鐘；

　　2. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香；

　　3. 加入肉末炒熟，倒入料酒、姜汁和生抽調(diào)味；

　　4. 將茄子放入鍋中煮熟，再加入炒好的肉末拌勻即可。

　　3. 番茄炒雞蛋

　　材料：

　　番茄、雞蛋、鹽、生抽、油

　　做法：

　　1. 番茄切小塊備用；

　　2. 雞蛋打散，放入鹽和生抽調(diào)味；

　　3. 熱鍋涼油，放入雞蛋煎熟；

　　4. 加入番茄翻炒，直到番茄軟爛即可。