做出美味的水煮蠶豆需要掌握以下竅門：

　　1. 蠶豆必須要去皮，去皮后煮的時(shí)間也會(huì)減少，能更好地保持蠶豆的鮮美口感。

　　2. 煮蠶豆時(shí)，水里要加一些鹽，這樣可以使蠶豆更加鮮美。

　　3. 煮蠶豆時(shí)，不要煮過頭，煮到7-8成熟即可，這樣口感會(huì)更好。

　　4. 煮蠶豆時(shí)加入一些姜片，可以去蠶豆的腥味，同時(shí)還能讓蠶豆更加鮮美。

　　5. 在煮好的蠶豆上淋上一些香油和蒜蓉，可以提升蠶豆的口感和香氣。

　　6. 在煮好的蠶豆上撒上一些辣椒粉或者花椒粉，可以使蠶豆更加開胃，增加口感趣味。