煎牛排的腌制可以根據個人口味添加不同的調料，以下是比較常用的腌制調料：
1. 鹽：腌制牛排必不可少的調味料，可以提升肉的鮮味和口感。
2. 黑胡椒：可以搭配鹽一起使用，增添牛排的香氣和口感。
3. 橄欖油：可以讓牛排更加嫩滑，同時增添一份濃郁的橄欖油香味。
4. 大蒜：可以增添牛排的香氣和口感，同時促進肉的鮮嫩。
5. 迷迭香：可以搭配橄欖油一起使用，增添牛排的香氣和口感。
6. 紅酒：可以使牛排更加鮮嫩，同時增添一份濃郁的酒香味。
7. 醬油：可以賦予牛排一份獨特的味道，同時使牛排更加入味。
8. 檸檬汁：可以提升牛排的口感，同時增添一份清新的酸味。
9. 蜂蜜：可以增添牛排的甜味，同時使牛排更加鮮嫩。
10. 姜片：可以使牛排更加鮮嫩，同時增添一份姜香味。
面對一塊冷凍牛排，如何烹飪得既美味又不帶腥味，是許多廚房新手常遇的難題。將牛排提前從冷凍室移至冷藏室緩慢解凍，避免肉質因快速升溫而流失水分，這是保持肉質鮮嫩、減少腥味的基礎。
