有以下幾種方法能讓牛肉爛爛軟軟：

　　1. 醬汁燜烤：將牛肉切成適當大小的塊，用醬料腌制30分鐘以上，然后放入烤箱中，用低溫慢慢烤熟，直到牛肉變得柔軟。

　　2. 慢燉：將牛肉和其他配料（如洋蔥、胡蘿卜、番茄醬等）一起放入慢燉鍋中，用低溫慢慢燉煮3-4小時，直到牛肉爛爛軟軟。

　　3. 壓力鍋：將牛肉和其他配料放入壓力鍋中，用高壓煮10-15分鐘，直到牛肉變得柔軟。

　　4. 牛肉泡湯：將牛肉切成薄片，放入湯中煮熟，煮的時間越久，牛肉就會越爛。

　　無論采用哪種方法，都要保持適當的火候和時間，才能做出美味的爛牛肉。