玉米須是玉米生長過程中的一部分，其中包含著一些營養成分和天然的香味。將玉米須放進去煮，可以讓這些營養成分和香味釋放出來，增加食物的口感和味道。玉米須還含有一種稱作肽類物質的成分，具有一定的抗氧化和抗炎作用，可以幫助身體健康。將玉米須放進去煮，既可以增加味道，也可以增加營養成分，是一種較為傳統的烹飪方式。