豬腰是很營養(yǎng)的食材，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵和維生素等物質(zhì)。以下是一些燒豬腰好吃又營養(yǎng)的方法：

　　1.烤豬腰：先將豬腰清洗干凈，切成小塊，用鹽、黑胡椒和橄欖油腌制30分鐘，然后放入預(yù)熱好的烤箱中，用中火烤15-20分鐘即可。

　　2.煲豬腰湯：將豬腰清洗干凈，切成塊，放入開水中焯水，撈出后放入煲湯鍋中，加入其他的配料如生姜、枸杞、紅棗等，加足水煲數(shù)小時(shí)。

　　3.炒豬腰：將豬腰切塊備用，將蔥姜蒜切末，將鍋加熱后放油，放入蔥姜蒜炒香，放入豬腰翻炒均勻，加入鹽、醬油、料酒和一些調(diào)味料炒熟即可。

　　4.豬腰燉豆腐：將豆腐切塊備用，豬腰切塊焯水備用。將鍋加熱放油，放入蔥姜蒜爆香，加入豬腰塊翻炒，加入豆腐和其他調(diào)料，慢火燉20分鐘即可。

　　無論哪種方法，豬腰在烹調(diào)時(shí)一定要燒熟，以免引起不適。豬腰屬于高脂肪肉類，建議不宜多食。