基圍蝦可以用多種方法燒得好吃，

　　1. 清炒：將基圍蝦洗凈，去掉頭部和腹部?jī)?nèi)臟，用蔥姜蒜爆香，放入基圍蝦快速翻炒，加入鹽和少量料酒，淋上少量香油即可。

　　2. 紅燒：將基圍蝦洗凈，去掉頭部和腹部?jī)?nèi)臟，用蔥姜蒜爆香，倒入適量的料酒，放入基圍蝦，加入適量鹽、糖、醬油、料酒、姜片、蔥段，加入適量水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢慢燒至湯汁濃稠即可。

　　3. 蒜蓉粉絲煲：將干粉絲泡軟備用，基圍蝦洗凈，去掉頭部和腹部?jī)?nèi)臟，用蔥姜蒜爆香，放入基圍蝦快速翻炒，加適量鹽，加入蒜蓉拌勻，倒入適量的水，放入泡軟的粉絲，煮至湯汁濃稠即可。

　　4. 紅燒基圍蝦烤飯：將洗凈的米飯和水混合后放入煮鍋中，加入姜片和蔥段，煮至米飯八成熟，撈出淋上一點(diǎn)橄欖油，用平底鍋煎至底部金黃酥脆。將基圍蝦用清水洗凈，去掉頭部和腹部?jī)?nèi)臟，用蔥姜蒜爆香，加入鹽、糖、醬油、料酒和水，燒開(kāi)后放入煮鍋中，繼續(xù)煮5分鐘即可。最后將基圍蝦和湯汁倒在烤飯上即可。