以下是一道生牛肉燒湯的制作方法：

　　材料：

　　- 生牛肉 500克

　　- 香菇 5個(gè)

　　- 蔥白 2根

　　- 姜片 5片

　　- 料酒 1湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 水 1500毫升

　　步驟：

　　1. 生牛肉切成薄片，香菇清洗干凈，蔥白去皮切成段，姜切成片備用。

　　2. 在鍋中倒入水，加入料酒、蔥白和姜片，大火燒開(kāi)。

　　3. 把牛肉片放入水中焯水，撇去浮沫后撈出備用。

　　4. 把焯過(guò)水的牛肉片放入沸水中煮15分鐘，待牛肉熟透后撈出備用。

　　5. 在鍋中加入適量鹽，放入香菇，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

　　6. 放入煮好的牛肉片，煮5分鐘。

　　7. 最后把湯盛入碗中，即可享用。

　　溫馨提示：

　　1. 燒湯時(shí)可以加入其他調(diào)料，如胡蘿卜、土豆等。

　　2. 牛肉不要煮過(guò)頭，否則口感會(huì)變硬。

　　3. 可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽的用量。