如果你想保存剛做好的饅頭，可以考慮以下幾種方法：

　　1. 冷藏保存：將饅頭放在密封袋或塑料盒里，放到冰箱里冷藏，可保存 2-3 天。

　　2. 冷凍保存：將饅頭放在密封袋中，放到冰箱里冷凍，可保存 1-2 個月。取出后放置室溫下解凍即可。

　　3. 食用時蒸一下：將饅頭放入蒸鍋中，蒸幾分鐘就可以恢復香軟。

　　無論是哪種方法，保存時都不要將饅頭暴露在空氣中，盡量保持密封。建議盡量在制作時少加發酵粉，這樣可以使饅頭更持久。