材料：

　　- 排骨：500克

　　- 姜：適量

　　- 蔥：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 水：適量

　　步驟：

　　1. 排骨放入水中焯水，煮沸后撈出洗凈備用。

　　2. 姜切成小片，蔥切成段。

　　3. 將煮過的排骨放入電飯煲中，加入適量水，放入姜片和蔥段。

　　4. 加適量料酒，煮開后轉小火燉煮2小時，直到湯色變濃。

　　5. 加入適量鹽調味，再煮煮10分鐘即可。

　　6. 煲好的排骨湯倒入碗中即可享用。

　　溫馨提示：

　　1. 煲排骨湯時，水的量要保證排骨浸沒在水中。

　　2. 如果家里有高壓鍋，可以在燉煮2小時后，放入高壓鍋中煮10分鐘，這樣能更好的煲出湯的鮮美。

　　3. 煲湯時可以根據個人口味加入其他調料，如胡蘿卜、紅棗、枸杞等。