煮完面條后變黃可能有以下幾個原因：

　　1. 面條含有淀粉，加熱后淀粉分子會斷裂，釋放出大量淀粉顆粒，這些顆粒會散布在面條中，形成顆粒狀物質(zhì)，使得面條變得黃黃的。

　　2. 面條中含有胡蘿卜素等色素成分，這些成分加熱后會變成黃色，從而使得面條變黃。

　　3. 如果在煮面的過程中加入了食用堿或者蘇打粉等堿性物質(zhì)，這些物質(zhì)會與面條中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應，使得面條顏色變黃。

　　4. 面條可能含有不同的添加劑，其中某些添加劑或者調(diào)味料也可能會使得面條變黃。

　　煮完面條后變黃是正常現(xiàn)象，不會影響食用安全和口感。