以下是答案：

　　制作筱面粉有以下技巧：

　　1. 筱面粉需要用溫水來和面，水溫應該在35-40度之間，這樣可以激活面粉中的酵母菌，使面粉更好的發酵。

　　2. 和面時需要慢慢加水，并且每次加水量不要太大，一點一點加，直到面團成型。

　　3. 攪拌面團時要用力，時間越長越好，這樣可以增加筋度，使面粉更具有彈性。

　　4. 面團發酵時要保持溫度和濕度，放在溫暖的地方，避免受到風的吹拂。

　　5. 煮筱面粉時，水要先燒開，然后將面粉慢慢加入，同時要不停地攪拌，直到面粉煮熟。

　　6. 最后加入調料，例如醬油、鹽、生姜、蒜等，可以根據口味自己調整。

　　制作好吃的筱面粉需要耐心和技巧，需要多次嘗試才能做出完美的口感。