藕粉的制作過程較為復雜，需要進行篩選、清洗、切片、脫水、烘干、粉碎等多個步驟。以下是一般的制作步驟：

　　1.選用新鮮的藕，洗凈去皮切成薄片。

　　2.將薄片放入盆中，加入適量清水泡制。

　　3.泡制約2小時后，將浸泡后的藕片用篩網過濾去除雜質。

　　4.將藕片切成小塊，放入沸水中焯燙后撈出。

　　5.將焯燙的藕塊放入食品脫水機中進行脫水，使其含水率降至10%左右。

　　6.將脫水后的藕塊放入烘干機中進行烘干，直至其含水率降至5%以下。

　　7.將烘干后的藕塊放入碾磨機中進行粉碎，最終得到藕粉。

　　以上是一般藕粉制作過程，不同廠家可能有所不同。