1. 餃子皮和餡的比例不合適：如果餡料太多，包出來的餃子就會太大，口感不佳，而餡料太少，包出來的餃子就會很小，吃不飽，尤其是對于喜歡吃餡料的人來說。

　　2. 包餃子的技巧不夠：如果包餃子的手法不熟練，餃子可能會漏餡或者皮太薄，容易爛開，導致餡料外露而浪費。

　　3. 餡料存放不當：如果餡料沒有儲存在正確的溫度下，可能會引起細菌滋生，導致味道變化和變質。

　　4. 餃子的烹飪方法不恰當：如果煮餃子的時間太長或者火候不對，餃子會開裂，餡料會流出來，導致浪費。

　　5. 烹飪前把餃子凍住過久：如果把餃子凍得太久且不合適的方式，可能會導致餃子皮變得干燥，劣質，面團質地不鮮美。