胃腸道是人體的主要消化器官，其生理功能主要包括以下幾個方面：

　　1. 攝取食物和水分：胃腸道通過口腔、咽喉、食管、胃和小腸等器官攝入和儲存食物和水分，并為下一步的消化和吸收做好準備。

　　2. 分泌消化液：胃腸道分泌鹽酸、胰液、腸液等含有消化酶和緩沖劑的液體，幫助消化食物中的蛋白質、碳水化合物和脂肪等成分。

　　3. 運動和混合：胃腸道通過蠕動和收縮等運動方式將食物推進和混合，使其與消化液充分接觸，促進消化。

　　4. 吸收營養物質：胃腸道將消化后的營養物質（如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等）吸收進入血液和淋巴系統，為身體提供能量和營養。

　　5. 排泄廢物：胃腸道排泄未消化的食物殘渣、水分和代謝產物，通過肛門排出體外。