白菜可以用以下方法炒出好吃的味道：
1. 先將白菜葉子洗凈、瀝干，切成小塊。
2. 在鍋中放入適量油，加熱至六七成熱，放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入切好的白菜葉子，翻炒均勻；
4. 加入鹽、雞精等調料，再倒入一些清水，蓋上鍋蓋燜煮一段時間，直到白菜葉子變軟即可。
5. 最后加入一些蔥花裝飾即可。
這樣做出來的白菜炒得又鮮又嫩，非常好吃。
-小白菜分切：將莖葉分離，莖部切2厘米段，葉片切5厘米方塊。-保存技巧：未使用的蘑菇用鹽水浸泡保鮮，小白菜豎立置于清水中，可延長新鮮度；切配好的食材建議2小時內烹飪，防止營養流失。
