新鮮海蜇可以做成多種不同口味的菜肴，根據個人口味選擇不同的烹飪方式。

　　1. 海蜇肉拌涼菜：將海蜇肉切成細絲，加入蔥姜、香菜、辣椒、醬油、醋等佐料，拌勻即可。

　　2. 海蜇湯：將海蜇肉切成小塊，加入姜片、蔥段、雞湯等煮熟，最后加入少許鹽、味精提味。

　　3. 火爆海蜇：將海蜇肉切成小塊，加入蔥姜、辣椒等調料爆炒，最后加入少許鹽、味精提味。

　　4. 海蜇皮沙拉：將海蜇皮切成絲，加入洋蔥、青椒、胡蘿卜等蔬菜拌勻，最后加入橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒粉等佐料調味即可。

　　無論選擇哪種烹飪方式，都要注意不要過度烹飪，以保留海蜇的爽脆口感。