材料：

　　- 蓮藕 250克

　　- 花生 50克

　　- 海帶 25克

　　- 排骨 500克

　　- 姜片 5片

　　- 料酒 1勺

　　- 鹽 適量

　　- 水 適量

　　做法：

　　1. 將排骨剁成小塊，用開(kāi)水焯水洗凈待用

　　2. 將蓮藕、花生、海帶洗凈備用

　　3. 熱鍋冷油，放入姜片爆香，加入排骨煸炒至變色

　　4. 倒入料酒，加入適量水，開(kāi)大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘

　　5. 將蓮藕、花生、海帶放入煮10分鐘

　　6. 最后加鹽調(diào)味即可。

　　溫馨提示：

　　- 排骨要焯水去除血水，煮的時(shí)間要足夠讓排骨熟透

　　- 花生可以提前用清水泡軟，這樣煮的時(shí)間可以更加省時(shí)

　　- 如果嫌湯不夠濃，可以調(diào)整水的量或者加一些雞精或味精來(lái)提味