紫菜中含有豐富的膠質和纖維素，這些成分可以增加其韌性和彈性，使其不易破碎和爛軟。紫菜含有較少的淀粉和蛋白質，因此口感較為細膩，不會像其他食材那樣粘牙。即使不煮也能夠咬動。
烘烤紫菜不僅僅是為了去除腥味或增添風味，更是一次對食材本身潛力的深度挖掘與提升。
發布時間：2023-05-19 07:10:14
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