
百合可以用很多不同的做法來烹飪,以下是一些家常的方法:
1. 百合炒肉片:將豬肉切成薄片,放入腌料中腌制一會兒,然后將百合切成片狀,一起炒制,加入適量鹽和醬油即可。
2. 百合燉雞湯:將雞塊、百合、姜片、枸杞等食材放入鍋中,加入適量清水,大火煮開,小火燉半小時左右,加鹽調(diào)味即可。
3. 百合炒蛋:將雞蛋打入碗中,加入少許鹽、胡椒粉和百合片,攪拌均勻,熱鍋涼油,將蛋液倒入鍋中煎熟即可。
4. 百合糯米飯:將糯米洗凈后泡水半小時,然后將百合切成片狀,一起加入糯米中,加水煮熟即可。
5. 百合湯圓:將糯米粉加水揉成團(tuán),揉成小圓球,放入滾水中煮熟,放入冷水中沖洗一下后撈出,用刀將湯圓切開,放入百合、紅棗、桂圓等配料中,加入適量糖水即可。
以上是一些百合的家常做法,大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。

1.選材處理要講究新鮮豬腰別急著切,先撕掉表面那層白膜,這層膜腥味重,撕干凈能減少異味。淀粉能讓腰花更嫩滑,食用油能防止炒制時粘連。這時候腰花剛好斷生,口感最嫩。
