姜水可以促進胃部的消化功能，有助于減輕胃脹的癥狀。姜水中的姜辣素具有刺激胃腸道消化蠕動的作用，可以幫助加快胃腸道的消化過程。姜汁中的揮發油和芳香物質，對胃腸道有一定的抗炎作用，有利于減輕胃炎和胃痛等癥狀。適量飲用姜水可以緩解胃脹的癥狀。若嚴重的胃脹不僅需要調整飲食，同時還需要去醫院檢查原因，不能依靠姜水來治療。