原材料：

　　牛肉500克，洋蔥1個，姜3片，蒜3瓣，八角2個，桂皮1小塊，花椒適量，老抽1勺，生抽1勺，料酒1勺，白糖1勺，鹽適量，油適量，清水適量。

　　制作方法：

　　1. 牛肉洗凈切成小塊，加入鹽、料酒、生姜片、蒜瓣拌勻腌制20分鐘

　　2. 洋蔥切塊，熱鍋涼油，先將洋蔥爆香，撈出備用

　　3. 鍋中放油，加入花椒、八角、桂皮炒香，放入牛肉翻炒至八分熟

　　4. 倒入適量清水，加入老抽、生抽、白糖和之前爆香的洋蔥，燒開后轉小火燉30分鐘左右，直到牛肉變得軟爛入味

　　5. 最后根據個人口味加鹽調味即可。