煲排骨湯的時間長短因人而異，但是有一個大致的時間參考：煲排骨湯如果是用慢燉鍋，可以煲上4-6小時，如果是用普通的鍋煲，煲上2-3小時。在煲排骨湯的過程中，可以適量地加入一些姜片、蔥段、料酒等調味料，但是不建議在一開始就加鹽，因為鹽會使排骨變硬。煲排骨湯的后半小時，可以適量地加入鹽和其他調味料進行調味。