香菜的種植方法及注意事項如下：

　　1. 選擇合適的容器：香菜根系發達，需要較寬敞的容器，建議選擇深度為10厘米以上的盆；

　　2. 選擇適宜的土壤：香菜喜歡肥沃、排水良好的土壤，建議使用營養豐富、疏松透氣的混合土；

　　3. 播種：將香菜種子均勻撒在土壤表面，輕輕壓實，并覆蓋一層薄土，保持土壤濕潤；

　　4. 澆水：香菜喜歡濕潤的環境，但不宜過于澆水，否則容易發生爛根現象，建議每次澆水前檢查土壤濕度；

　　5. 光照：香菜喜歡充足的陽光，但也可以在半陰的環境中生長；

　　6. 施肥：在生長期間定期施以有機肥料，以保持香菜的生長狀況；

　　7. 注意病蟲害防治：香菜容易受到多種病蟲害的侵襲，如蚜蟲、白粉病等，需及時采取防治措施。

　　香菜的種植需要注意土壤、水分、光照、肥料和防治病蟲害等方面，只有綜合考慮，才能使香菜順利生長。