冷凍牛排采用緩慢的自然解凍方法，以避免牛排的口感和質量受到影響。以下是z佳的解凍方法：

　　1. 把冷凍牛排從冰箱中取出來，放在一個平坦的盤子上。

　　2. 把盤子放入冰箱，并讓牛排在冰箱中緩慢解凍。這個過程可能需要12-24小時，具體時間取決于牛排的厚度和大小。

　　3. 如果你需要更快的解凍，可以將牛排放在密封的塑料袋中，然后將其浸入冷水中。每半小時更換一次水，直到牛排完全解凍為止。

　　注意：不要使用微波爐或熱水來解凍牛排，這樣會使牛排變得干燥、失去口感，甚至導致細菌感染。