1. 小白菜炒肉片：將小白菜洗凈切成段，豬肉切成薄片，加入適量的鹽、醬油、料酒和淀粉腌制10分鐘，鍋中倒入適量油燒熱，放入肉片煸炒至變色，再加入小白菜繼續翻炒，最后加入少量的雞精調味即可。
2. 小白菜豆腐湯：將小白菜和豆腐切成塊，加入適量的清水、鹽和雞精煮開，再加入少許胡椒粉和花椒粉調味即可。
3. 小白菜炒蛋：將小白菜洗凈切成小段，雞蛋打散，鍋中倒入適量油燒熱，放入蛋液煎熟，撒入鹽、胡椒粉調味，再加入小白菜炒勻即可。
4. 小白菜燒鴨：將小白菜洗凈，鴨肉切成塊，加入適量的生姜、料酒、鹽和醬油腌制20分鐘，鍋中倒入適量油燒熱，放入鴨肉煸炒至變色，加入清水和小白菜繼續煮開，最后加入少量的雞精調味即可。
-小白菜分切：將莖葉分離，莖部切2厘米段，葉片切5厘米方塊。-保存技巧：未使用的蘑菇用鹽水浸泡保鮮，小白菜豎立置于清水中，可延長新鮮度；切配好的食材建議2小時內烹飪，防止營養流失。
