米飯和面的糖分含量是相似的，大約在每 100 克食物中含有 1 克左右的糖分。如果配料不同，則其糖分含量也會有所不同。例如，用糖制品、果醬或甜醬調味的面食或米飯將含有更多的糖分。
-加工影響：精制大米（如白米）與精制面粉（如白面）均因去除了外層營養層導致膳食纖維減少，糖分相對集中；但糙米因保留麩皮，含糖量可能低于全麥面粉。-膳食纖維作用：全谷物因含更多膳食纖維，可延緩糖分吸收，降低實際升糖效果。
發布時間：2023-05-13 09:35:05
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