將切好的牛肉用少量淀粉和醬油、料酒腌制10分鐘，鍋中放油，燒至7成熱，加入蔥姜蒜爆香，放入牛肉翻炒至變色，加入青椒、紅椒、洋蔥等蔬菜，略微炒熟，最后加入適量鹽、醬油、糖、料酒等調味品，稍微炒勻即可。
1.徹底冷卻再存放：鹵好的牛肉別急著塞冰箱，先攤開在干凈的案板或盤子里，等它完全涼透。2.切塊分裝更方便：涼透的牛肉別整塊塞，切成小塊或者薄片。3.選對容器是關鍵：裝牛肉的容器得干凈無油，最好用保鮮盒或者密封袋。
發布時間：2023-05-12 21:18:17
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