
即食海參一般是通過以下步驟制作而成:
1. 清洗:將新鮮的海參去掉沙泥、雜質和內臟,用清水沖洗干凈。
2. 剝皮:用手或工具將海參的皮剝掉。這個過程需要非常小心,以免損傷海參的身體,影響口感。
3. 脫水:將剝好皮的海參放入鹽水中浸泡約10分鐘,再用清水洗凈,去除多余的鹽分。
4. 燉煮:將海參放入大鍋中與各種調料一起燉煮,直到海參變軟,呈現出口感細膩的狀態。
5. 省時:將燉煮好的海參進行冷卻,然后干燥處理,制成即食海參。
即食海參因為經過了多道工序的處理,所以質量比普通的海參更好,口感也更加細膩美味。

1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內食用新鮮野生海參,冷藏是最佳選擇。若需運輸,可將海參放入保溫箱,底部鋪滿碎冰,頂部覆蓋保溫層,可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態,若發現冰塊融化過快或海參體表發黏,需立即處理。
