以下是一些方法可以使凍蝦仁不腥：

　　1. 先用清水浸泡

　　將凍蝦仁放入清水中浸泡一段時(shí)間，使其解凍并去除表面的冰塊，這可以使蝦仁更加新鮮，減少腥味。

　　2. 先用鹽水浸泡

　　將凍蝦仁放入鹽水中浸泡約5-10分鐘，然后用清水沖洗干凈。鹽水可以去除蝦仁的異味和腥味。

　　3. 加入味道鮮美的配菜

　　在炒蝦仁的時(shí)候加入味道鮮美的蔬菜、香菇等配菜，可以掩蓋蝦仁的腥味，提高整個(gè)菜品的口感。

　　4. 炒之前加入調(diào)料

　　在炒蝦仁之前，加入適量的醬油、料酒、姜、蒜等調(diào)料煮一下，可以去除蝦仁的異味和腥味。

　　5. 炒之前用淀粉或面粉裹一下

　　在炒蝦仁之前，先用淀粉或面粉將其裹一下，這可以讓蝦仁更加鮮嫩，減少腥味。