以下是使用高壓鍋煮凍牛肉的步驟：

　　1. 將凍牛肉放入高壓鍋中，加入適量清水，水量應該覆蓋牛肉并略微超過。

　　2. 加入一些調味料，例如大蔥、姜片、料酒、八角等，可以增加牛肉的味道。

　　3. 開始烹飪前將高壓鍋蓋子蓋好，將火開到z大，等待高壓鍋中的蒸汽產生。

　　4. 當高壓鍋中的蒸汽開始排放出來時，將火調小，繼續煮10-15分鐘。

　　5. 關火，等待高壓鍋自然釋放壓力，或通過快速釋放壓力的方法，如使用頂部的壓力釋放按鈕降低壓力。

　　6. 打開高壓鍋蓋子，將熱氣散發出來，然后將牛肉撈出來。

　　7. 將牛肉切成片或拆成塊，加入適量鹽和調味料。

　　8. 可以加一些蔬菜一起烹飪，例如胡蘿卜、土豆或番茄等，增加口感和營養。

　　這樣煮出來的牛肉應該又嫩又爛，口感***。