紅燒羊肉的做法：
材料：羊肉塊500克、蔥段2根、姜片5片、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖2大匙、鹽適量、水適量。
步驟：
1. 羊肉塊洗凈備用。
2. 鍋中燒熱少量油，將羊肉塊煸炒至表面金黃。
3. 加入蔥段和姜片繼續(xù)煸炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均勻。
5. 加入適量的水，淋上蓋子。
6. 大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉煮40分鐘。
7. 檢查羊肉是否熟爛，加入適量鹽調(diào)味即可。
小貼士：
1. 羊肉燉煮時間要足夠，以確保羊肉熟透。
2. 紅燒羊肉的味道可以根據(jù)個人口味調(diào)整糖和鹽的量。
3. 如果喜歡口感更加香甜可適當(dāng)加入一些桂皮、八角等調(diào)味品。
水開后撒一勺鹽，再下餃子，這樣餃子皮更筋道，還能防止煮破。總共點三次水，餃子肚皮鼓起來、皮變得透亮就熟了。要是凍餃子，點兩次水就行，但得多煮兩分鐘，確保餡兒熱透。3.蘸料配菜提鮮味：煮好的餃子別急著撈，先關(guān)火燜半分鐘，這樣皮更軟乎。
