1. 準備工具：牡蠣刀或尖刀、厚度適中的毛巾。
2. 在清洗過的牡蠣上方找到牡蠣的縫隙。
3. 將牡蠣刀或尖刀沿著縫隙插入，卡住牡蠣內殼的位置。
4. 用力向下壓，刀子能夠穿透牡蠣內殼。
5. 移動刀子，扭轉刀柄，將內殼與外殼分開。
6. 用毛巾將剩余的外部殘留物和內殼清理干凈，然后把兩半外殼分開。
7. 取出牡蠣肉，注入檸檬汁和其他輔料即可享用。
在食用牡蠣之前，去殼去沙是必不可少的一步。下面介紹一種簡潔流暢的牡蠣去殼去沙方法。注意，不要硬拉牡蠣殼，以免破壞牡蠣肉的完整性。通過以上步驟，你就能輕松地將牡蠣去殼去沙，享受這道美味的海鮮佳肴了。
