大蒜含有一種化合物叫做“大蒜素”,它具有強烈的抗菌和抗真菌作用,可以殺死或防止蟲子生長繁殖。大蒜還含有揮發性油和硫化物等物質,它們的味道和氣味也不受蟲子喜歡,能夠起到一定的防蟲作用。所以,大蒜不易生蟲子。
可一旦把大蒜剁碎,細胞結構被破壞,蒜酶和氨基酸就碰面了,這倆家伙一相遇,就容易發生化學反應,給大蒜變綠埋下伏筆。3.接觸空氣氧化:剁碎后的大蒜,表面積增大,和空氣接觸的機會變多。
發布時間:2023-05-10 07:01:36
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