1. 將大龍蝦放到涼水中浸泡約1-2分鐘，使其變得沉重并變色。這樣做可以減少蝦的活動并更容易剝殼。

　　2. 接著，將龍蝦的頭部和尾部分別擰下來。

　　3. 用手將龍蝦的腹部殼從中間向兩側分開。

　　4. 用手將龍蝦的肉從殼里取出，并去除蝦線。

　　5. 將龍蝦肉切成小塊或切成片，根據個人口味可以配以調味料或蘸醬。

　　6. 將龍蝦頭部和尾部的肉也取出來，享用美食。