以下是一個簡單的燒牛肉的做法：

　　材料：

　　- 牛肉，切成厚片或薄片

　　- 蔥姜蒜，切成細末

　　- 鹽、糖、生抽、老抽、料酒、醋、辣椒油、花椒粉、香菜等調料

　　步驟：

　　1. 將牛肉放入碗中，加入適量的鹽、糖、生抽、老抽和料酒，腌制15分鐘左右。

　　2. 油熱后加入蔥姜蒜末，煸炒出香味。

　　3. 加入腌制好的牛肉，煎至兩面金黃。

　　4. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火煮15分鐘左右。

　　5. 加入醋、辣椒油、花椒粉等調料，再翻炒幾下。

　　6. 裝盤，撒上香菜即可。

　　溫馨提示：牛肉煮的時間不宜過長，否則會變得很老。可以根據自己的口感喜好適當調整烹飪時間、調料等。