新鮮銀耳煮成湯可以清熱潤肺、養(yǎng)陰生津。煮法如下：

　　材料：

　　新鮮銀耳，適量

　　豬骨或雞骨，適量

　　姜片，適量

　　水，適量

　　做法：

　　1.將銀耳提前用涼水清洗干凈，泡發(fā)30分鐘以上。

　　2.豬骨或雞骨洗凈，焯水后撈出。

　　3.炒鍋倒入清水，加入焯過水的豬骨或雞骨，姜片煮開后轉小火煮半小時左右。

　　4.將泡發(fā)好的銀耳加入鍋中，繼續(xù)煮半小時左右。加鹽調(diào)味，即可食用。

　　溫馨提示：

　　1.銀耳切記不要用刀刮洗，以免損壞其營養(yǎng)和口感。

　　2.煮湯時豬骨或雞骨可以先用開水焯一下，去除雜質(zhì)，讓湯更清澈。

　　3.調(diào)味時，可以加入一些枸杞或桂圓等食材，增加營養(yǎng)價值。