潮汕牛肉丸的煮時間取決于其大小和厚度。如果將其放入沸水中煮，小型的牛肉丸需要煮約2-3分鐘，中型的則需要3-5分鐘，大型的牛肉丸則需要5-7分鐘。煮的時間過長，牛肉丸可能會變得過熟、過硬。所以在煮的過程中不停的觀察，用筷子或者叉子插入其中一顆牛肉丸，如果沒有血絲或粉中心，就可以品嘗了。