牛肉是一種高營養價值的食物，可以提供蛋白質、鐵、維生素B12等營養物質。以下是幾種適合兒童食用的牛肉烹飪方法：

　　1. 煮牛肉湯：將牛肉切成小塊，加入清水一起煮，可以加入蔬菜如胡蘿卜、洋蔥等一起煮，煮至牛肉變軟后加入適量的鹽調味即可。牛肉湯可以提供營養、易于消化吸收，特別適合年幼的兒童食用。

　　2. 煮牛肉粥：將牛肉切成小丁，加入米粉、清水一起煮，煮至米粉熟透后加入適量的鹽、醬油等調味料即可。牛肉粥既營養又易于消化吸收，有助于增強兒童的體質。

　　3. 煮牛肉丸子：將牛肉切成細細的肉末，加入蔥花、姜末、鹽、胡椒粉等調味料拌勻后，揉成小丸子，放入開水中煮熟即可。牛肉丸子既美味又營養，可以作為兒童的主食之一。

　　無論采用哪種烹飪方法，都應該注意控制調味料的用量，避免加入過多的鹽、醬油等調味料，以免對兒童的健康產生不良影響。