燴小白菜的做法如下：
材料：
小白菜300克、姜片適量、蒜瓣適量、雞精適量、鹽適量、清水適量、生抽適量、油適量。
步驟：
1.小白菜洗凈后切成小段。
2.蒜瓣切碎，姜切成片備用。
3.熱鍋，倒入適量的油燒熱，放入蒜和姜煸炒出香味。
4.放入小白菜翻炒均勻。
5.加入適量的清水。
6.蓋上鍋蓋煮熟，直到小白菜變軟爛。
7.加入適量的鹽和雞精調味。
8.倒入適量的生抽提鮮，淋上香油即可。
小白菜是一種營養豐富的蔬菜，燴起來清香爽口，搭配米飯或者面條都很美味。如果想更加入味，可以加入適量的豆腐干或者木耳等配菜一起燴制。
-小白菜分切：將莖葉分離，莖部切2厘米段，葉片切5厘米方塊。-保存技巧：未使用的蘑菇用鹽水浸泡保鮮，小白菜豎立置于清水中，可延長新鮮度；切配好的食材建議2小時內烹飪，防止營養流失。
